Yannick - Inconditionnel de la bière

Yannick, membre fondateur de Hopla Beer eu une carrière professionnelle plutôt atypique. Dès 2005, alors qu'il travaille comme responsable de service dans la restauration, il rêve déjà d’ouvrir un établissement de débit de boissons novateur.

Il va se donner tous les moyens d’y arriver en commençant par trouver un apprentissage de commerce en hôtellerie au sein du Swissôtel Métropole de Genève, puis entreprend de passer le brevet de cafetier en 2006.

Ce diplôme en poche, il travaille pour plusieurs établissements de renom dans le canton de Genève jusqu’à devenir le gérant pendant presque une année du restaurant «le Carnivore du Bourg de Four ».

C’est en décembre 2016 que Yannick ouvre le premier bar spécialisé dans la Bière de Genève, AU COIN MOUSSE. Ce bar jouira d’une très bonne notoriété lors de ces 6 ans d’exploitation.

C’est chez Technosurf, Proshop de sports de glisse, qu’il rencontre Steve, qui au détour d’une discutions arrosée d’une bonne bière lance l’idée de HOPLA.BEER. Idée qui n’auras pas besoin de très longtemps pour germer dans leurs têtes afin que ce projet devienne réalité.